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| 异麦芽寡糖对双岐杆菌增殖及影响因素的研究 | |
| 作者姓名： | 邱宏端 李志达 朱秋享 陈锋 吴海生 |
| 作者单位： | 福州大学侨兴轻工学院,福建福州350002 |
| 基金项目： | 福建省科委重点工业研究资助项目 |
| 摘 要： | 报道异麦芽寡糖对双岐杆菌的增殖作用及ｐ Ｈ、接种量等因素对双岐杆菌生长繁殖的影响实验结果表明, 在基础培养液中添加０５ ％ ～０６ ％ 异麦芽寡糖, 对双岐杆菌具有较显著的促进增殖作用, 在基质ｐ Ｈ４０ 以下, 双岐杆菌受到明显抑制并逐渐被自身产生的酸杀死; 双岐杆菌的菌种培养液用ｐ Ｈ 回调法至ｐ Ｈ６０ ～７０ , 菌种低温 （４ ℃） 下保藏期从７ ｄ 延至２０ ｄ |
| 关 键 词： | 异麦芽寡糖 双岐杆菌 增殖 |
| 修稿时间： | 1998-09-07 |
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