| 乳牛肝菌发酵条件的优化 |
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| 引用本文： | 栾竹青,由翠荣,梁丽琨,龚雪琴,刘传林,初洋.乳牛肝菌发酵条件的优化[J].河南大学学报(自然科学版),2016(4):430-437. |
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| 作者姓名： | 栾竹青 由翠荣 梁丽琨 龚雪琴 刘传林 初洋 |
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| 作者单位： | 烟台大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 山东省科技发展计划项目(2013GNC11037) |
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| 摘 要： | 探究乳牛肝菌在液态培养基中的发酵生长曲线,采用单因素实验对乳牛肝菌的发酵条件进行优化.实验结果表明,乳牛肝菌发酵培养可分为四个时期:第35d为延滞期,第55d为延滞期,第512d为快速生长期,第1212d为快速生长期,第1214d为稳定期,第14d后进入衰亡期.适宜的发酵条件为:最适接种量为6%14d为稳定期,第14d后进入衰亡期.适宜的发酵条件为:最适接种量为6%8%,最适乳牛肝菌种子液种龄为58%,最适乳牛肝菌种子液种龄为57d,最适初始pH值为6.0,最适装液量为100mL/250mL,最适摇床转速为140r/min,适宜的封口材料为封口膜,最适培养温度范围为247d,最适初始pH值为6.0,最适装液量为100mL/250mL,最适摇床转速为140r/min,适宜的封口材料为封口膜,最适培养温度范围为2426℃.在优化条件下,乳牛肝菌的菌丝体干重生物量可达3.26g/L,是初始干重的20倍左右,比优化前提高了33.1%.
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| 关 键 词： | 乳牛肝菌 生长曲线 发酵条件优化 |
Optimization of Fermentation Conditions of Suillus bovinus |
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| LUAN Zhuqing;YOU Cuirong;LIANG Likun;GONG Xueqin;LIU Chuanlin;CHU Yang.Optimization of Fermentation Conditions of Suillus bovinus[J].Journal of Henan University(Natural Science),2016(4):430-437. |
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| Authors: | LUAN Zhuqing;YOU Cuirong;LIANG Likun;GONG Xueqin;LIU Chuanlin;CHU Yang |
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| Institution: | LUAN Zhuqing;YOU Cuirong;LIANG Likun;GONG Xueqin;LIU Chuanlin;CHU Yang;College of Life Science,Yantai University; |
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