| 胭脂红酸ELISA检测试剂盒的制备及应用 |
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| 引用本文： | 李佳楠,杨帆帆,何峰容.胭脂红酸ELISA检测试剂盒的制备及应用[J].江汉大学学报(自然科学版),2019,47(5):436-441. |
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| 作者姓名： | 李佳楠 杨帆帆 何峰容 |
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| 作者单位： | 江汉大学 生命科学学院,湖北 武汉,430056;武汉云克隆科技股份有限公司,湖北 武汉,430056;江汉大学 生命科学学院,湖北 武汉 430056;武汉云克隆科技股份有限公司,湖北 武汉 430056 |
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| 基金项目： | 武汉市黄鹤英才计划资助项目 |
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| 摘 要： | 为了快速高效检测肉类食品中胭脂红酸含量,制备了胭脂红酸ELISA检测试剂盒,检测了市售肉类样品中胭脂红酸含量,并通过高效液相色谱法进行了验证。结果显示试剂盒的检测限为1 ng/mL,线性范围7. 8～1 150 ng/mL,灵敏度IC50值为95. 2 ng/mL;该试剂盒中的检测抗体对胭脂红的交叉反应率为108. 7%,但与其他4种色素添加剂均未见交叉反应。检测市售肉类样品的批内回收率在79. 1%～103. 1%之间,批间回收率在81. 6%～98. 8%之间;批内、批间试验的相对标准偏差基本小于10%,且与HPLC方法具有良好的一致性(R2=0. 927),说明该试剂盒具有灵敏、准确、简便、快速的特点,为胭脂红酸免疫学快速检测方法的建立提供了技术基础。
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| 关 键 词： | 胭脂红酸 酶联免疫吸附试验(ELISA) 多克隆抗体 高效液相色谱(HPLC) |
Preparation and Application of Carminic Acid ELISA Kit |
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