| 食品及药片糖衣中食用色素酒石黄的测定 |
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| 引用本文： | 张晓丽,王丽增,王平,马成松.食品及药片糖衣中食用色素酒石黄的测定[J].山东大学学报(理学版),1992(2). |
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| 作者姓名： | 张晓丽 王丽增 王平 马成松 |
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| 作者单位： | 山东大学化学系，山东大学化学系，山东大学化学系，山东大学化学系 |
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| 摘 要： | 研究了三羟甲基氨基甲烷——醋酸底液中,食用色素酒石黄在汞电极上的吸附性和反应机理.pH=8.2时,酒石黄在-0.70V 产生一尖锐吸附还原峰,峰高与浓度在9.6×10~(-10)～2.8×1~(-7)mol/L 范围内成良好的线性关系.用此法可不经分离,直接测定食品及药片糖衣中酒石黄的含量.
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| 关 键 词： | 吸附伏安法 食用色素 酒石黄 |
DETERMINATION OF FOOD COLOUR TARTRAZINE IN FOOD AND SUGAR-COAT ON THE SURFACE OF PILL |
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| Zhang Xiaoli Wang Lizeng Wang Ping and Ma Chengsong.DETERMINATION OF FOOD COLOUR TARTRAZINE IN FOOD AND SUGAR-COAT ON THE SURFACE OF PILL[J].Journal of Shandong University,1992(2). |
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| Authors: | Zhang Xiaoli Wang Lizeng Wang Ping and Ma Chengsong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | adsorption voltammetry food colour tartrazine |
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