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| 方便酒酿米饭的制法 | |
| 引用本文： | 王济芬.方便酒酿米饭的制法[J].今日科技,1996(8):11-11. |
| 作者姓名： | 王济芬 |
| 作者单位： | 江苏省句容农校!212400 |
| 摘 要： | 甜酒酿是我国人民的传统食品,在南方各地极为普遍.它富含多种营养成份,其中含粗蛋白质 3.79%、糖分27.8%、酒精 2.1%、总酸0.3%(挥发酸0.03%、不挥发酸0.27%)、灰分0.09%. |
| 关 键 词： | 甜酒 米酒 制造 |
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