在葡萄酒工艺综合试验中引入PBL教学模式的初探

PBL是一种常用于临床医学教学中的教学模式,为了提高教学质量,改变该试验课程以教师为主导的传统教学模式,将PBL引入葡萄酒工艺学综合试验的教学中,用一系列设计好的问题激发学生的主动性、积极性,以讨论(工作)小组的模式完成整个试验过程。初步探讨了在PBL教学模式中,学生和教师在教学中扮演的角色所发生的巨大变化,以及新的设计教学过程思路和初步设计方案,主要包括教学目标的设定、问题的设计思路、讨论(工作)小组的安排、学生成绩的赋分方法等。