| 固态发酵酿造糟渣制备菌体蛋白饲料 |
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| 引用本文： | 白玉明 王瑞霞. 固态发酵酿造糟渣制备菌体蛋白饲料[J]. 山西大学学报(自然科学版), 1996, 19(4): 440-445 |
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| 作者姓名： | 白玉明 王瑞霞 |
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| 作者单位： | 山西大学生命科学系 |
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| 摘 要： | ![]()
用木霉、扣囊拟内孢霉和丝孢酵母固态发酵酱油渣、醋糟制备菌体蛋白饲料，培养料配比为酱油渣６０％，醋糟２０％，麦麸１０％，玉米面１０％，无机营养盐适量。经１２１℃，３０ｍｉｎ或１００℃，６０ｍｉｎ灭菌后，以１０％接种等量混合的固体菌种开放培养４２ｈ后，物料收率８２％左右，蛋白含量２４．６％，粗纤维含量２２．３％，每克干料中的生物量为３．５×１０９。
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| 关 键 词： | 酱油渣，醋糟，多菌种发酵，固态发酵，菌体蛋白饲料 |
SINGLE CELL PROTEIN FEED PRODUCED BY A SOLIDSTATE FERMENTATION FROM BREWING WASTES |
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| Bai Yuming Wang Ruixia Zhang Hong Chu Xining. SINGLE CELL PROTEIN FEED PRODUCED BY A SOLIDSTATE FERMENTATION FROM BREWING WASTES[J]. Journal of Shanxi University (Natural Science Edit, 1996, 19(4): 440-445 |
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| Authors: | Bai Yuming Wang Ruixia Zhang Hong Chu Xining |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | soy waste vinegar dregs mixed-culture process solid state fermentation single cell protein |
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