| 壳聚糖丙酮酸衍生物的合成及吸湿保湿性能 |
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| 引用本文： | 袁文,尹学琼,涂伟萍,林强,曹阳.壳聚糖丙酮酸衍生物的合成及吸湿保湿性能[J].中山大学学报(自然科学版),2007,46(Z1). |
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| 作者姓名： | 袁文 尹学琼 涂伟萍 林强 曹阳 |
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| 作者单位： | 海南大学热带生物资源教育部重点实验室，海南大学热带生物资源教育部重点实验室，华南理工大学广东省绿色化学产品技术重点实验室，海南大学热带生物资源教育部重点实验室，海南大学热带生物资源教育部重点实验室 海南海口570228华南理工大学广东省绿色化学产品技术重点实验室，广东广州510640，海南海口570228华南理工大学广东省绿色化学产品技术重点实验室，广东广州510640，广东广州510640，海南海口570228，海南海口570228 |
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| 基金项目： | 广东省重点实验室基金;海南省教育厅资助 |
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| 摘 要： | 以丙酮酸改性壳聚糖制备了N-(1-羧乙基)壳聚糖(CET),用1HNMR、电位滴定等方式对产物进行了表征。研究发现,丙酮酸与糖元比例、反应时间、pH和壳聚糖相对分子质量(Mw)对产物取代度(DS)影响较大,最佳丙酮酸与糖元比例、反应时间、pH分别为8∶1,8h,4.5。随壳聚糖Mw降低,DS增加。CET比壳聚糖的吸湿保湿明显增加,并呈现与HA类似的吸湿保湿性能。
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| 关 键 词： | 壳聚糖 羧乙基化 吸湿 保湿 |
Preparation and Moisture Absorption-Retention Ability of Chitosan Pyruvic Acid Derivatives |
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| YUAN Wen,YIN Xue-qiong,TU Wei-ping,LIN Qiang,CAO Yang.Preparation and Moisture Absorption-Retention Ability of Chitosan Pyruvic Acid Derivatives[J].Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni,2007,46(Z1). |
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| Authors: | YUAN Wen YIN Xue-qiong TU Wei-ping LIN Qiang CAO Yang |
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| Abstract: | N-(1-carboxyethyl) chitosan(CET) was successfully prepared from chitosan and pyruvic acid(PA) under reducing conditions, via aldimine formation. The chemical structure of the derivative obtained was determined by 1H NMR. It was found ratio between pyruvic acid and glucose residue(RPT), reaction time, pH and molecular weight(Mw) of chitosan had great influence on the degree of substitution(DS). CET had similar moisture absorption-retention abilities with HA, and much better abilities than the original chitosan. |
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| Keywords: | chitosan carboxyethylation moisture absorption moisture retention |
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