对饭店服务与管理专业课教学方法的探索

随着职业教育的发展，其专业课的教学方法倍受关注。本文通过分析学生心理特点和学习规律并借助“饭店服务与管理”专业课的教学实践，对专业课的教学方法进行了分析，因而提出，兴趣是最好的老师。文章认为，首先为激发学生的兴趣，要重视第一堂课；继而要通过灵活的教学方法，有趣的训练和实践活动，进一步巩固和浓厚学生的学习兴趣，培养其学习专业知识的自觉性；最后在学生已具浓厚兴趣的基础上，还要注意科学地评定成绩，以发挥其学习潜能。