|
|||||
|
|
| 胡颓子果实营养成分的测定 | |
| 作者姓名： | 朱笃 徐曲 |
| 作者单位： | 江西师范大学,化学系,江西,南昌,330027;江西师范大学,化学系,江西,南昌,330027 |
| 摘 要： | 研究表明,胡颓子的果实富含１８种氨基酸,其中包括Ｉｌｅ、Ｌｅｕ、Ｌｙｓ、Ｍｗｅｔ、Ｐｈｅ、Ｔｈｒ、Ｔｒｐ、Ｖａｌ等８种为人体必需的氨基酸;Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｃｕ、Ｍｇ等微量元素;维生素以及糖和有机物等,且酸甜较可口,具有很高的营养价值和保健作用,开发前景广阔。 |
| 关 键 词： | 胡颓子 营养成分 测定 |
| 修稿时间： | 1999-08-05 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |