鱼药残留的主要危害及控制措施

随着国民经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高，水产品日益成为日常生活的餐桌佳品，人们不但乐于其美味，而且更重视水产品中富含的优质蛋白与不饱和脂肪酸对身体健康的特殊功效。吃的好，吃的安全放心成了人们追求的消费新理念。因此，水产品鱼药残留也引起了普遍关注，国家相关部门非常重视这个问题的严重性。并把鱼药残留当做是水产品质量安全工作的重中之重。为了提高水产品质量安全水平，保障人们水产品消费的健康安全，本文就鱼药残留的主要危害和措施做一浅析。