| 肉制品中β-兴奋剂的毛细管电泳-电化学检测方法 |
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| 引用本文： | 管月清,楚清脆,叶建农.肉制品中β-兴奋剂的毛细管电泳-电化学检测方法[J].华东师范大学学报(自然科学版),2005,2005(2):85-90,97. |
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| 作者姓名： | 管月清 楚清脆 叶建农 |
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| 作者单位： | 华东师范大学,化学系,上海,200062;华东师范大学,化学系,上海,200062;华东师范大学,化学系,上海,200062 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(20375013) |
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| 摘 要： | 首次采用毛细管电泳-电化学检测法（CE-ED）同时测定了肉制品中β-兴奋剂盐酸克伦特罗与沙丁胺醇的含量，考察了缓冲液酸度和浓度、分离电压、氧化电位和进样时间等实验参数对分离检测的影响.在最佳实验条件下，工作电极为直径300 μm的碳圆盘电极，检测电位为+950 mV（vs. SCE），缓冲液为40 mmol/L硼砂溶液（pH =7.4），分离电压 18 kV，上述组分在8 min中内即可实现分离.盐酸克伦特罗和沙丁胺醇在两个数量级的范围内呈良好线性关系，检测下限（S/N=3）分别为1.11×10-7和9.80×10-8 mol/L,且抗坏血酸对其检测不产生干扰.该方法已成功地应用于实际样品中β-兴奋剂残留状况的分析，结果令人满意.
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| 关 键 词： | 毛细管电泳 电化学检测 β-兴奋剂 盐酸克伦特罗 沙丁胺醇 |
| 文章编号： | 1000-5641(2005)02-0085-06 |
| 收稿时间： | 2004-9-8 |
| 修稿时间： | 2004-11-8 |
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