| 枯草芽孢杆菌KJ发酵豆粕制备新型蛋白肽饲料的研究 |
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| 引用本文： | 何勇锦,吴美琼,蔡聪育,谢必峰. 枯草芽孢杆菌KJ发酵豆粕制备新型蛋白肽饲料的研究[J]. 云南民族大学学报(自然科学版), 2011, 20(6). DOI: 10.3969/j.issn.1672-8513.2011.06.007 |
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| 作者姓名： | 何勇锦 吴美琼 蔡聪育 谢必峰 |
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| 作者单位： | 1. 福建师范大学闽南科技学院,福建南安,362332
2. 福建师范大学生命科学学院,福建福州35007 |
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| 摘 要： | 以脱脂豆粕粉为原料,具有分泌丰富酶系能力的菌株枯草芽孢杆菌KJ为发酵菌株,通过单因素试验,确定最优发酵降解条件.得出最佳发酵工艺:豆粕粉6％,葡萄糖2％,接种量9％,菌龄12 h,经发酵48 h后,豆粕粉蛋白中小分子肽含量达58.86％,比发酵前提高了37.99％.
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| 关 键 词： | 枯草芽孢杆菌KJ 豆粕粉 小分子肽 |
Study on the Production of New Protein Feeds by Fermentation of Soybean Meal Power of Bacillus subtilis KJ |
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| HE Yong-jin,WU Mei-qiong,CAI Cong-yu,XIE Bi-feng. Study on the Production of New Protein Feeds by Fermentation of Soybean Meal Power of Bacillus subtilis KJ[J]. Journal of Yunnan Nationalities University:Natural Sciences Edition, 2011, 20(6). DOI: 10.3969/j.issn.1672-8513.2011.06.007 |
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| Authors: | HE Yong-jin WU Mei-qiong CAI Cong-yu XIE Bi-feng |
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