| 分光光度法测定果蔬中Vc的含量 |
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| 引用本文： | 曹书杰.分光光度法测定果蔬中Vc的含量[J].河南教育学院学报(自然科学版),2005,14(3):43-44. |
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| 作者姓名： | 曹书杰 |
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| 作者单位： | 南阳师范学院,化学系,河南,南阳,473061 |
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| 摘 要： | 维生素C在酸性条件下具有还原性,可将Fe（Ⅲ）定量还原为Fe（Ⅱ）,fe（Ⅱ）与邻二氮菲（phen）形成络合物显色,在波长508nm处,其颜色的深浅在一定范围内与Vc含量成正比.
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| 关 键 词： | Vc含量测定 分光光度法 |
| 文章编号： | 1007-0834(2005)03-0043-02 |
| 收稿时间： | 2005-05-11 |
| 修稿时间： | 2005年5月11日 |
Divide all Luminosity Law and Determine the Content of Vitamin C in the Fruits and Vegetables |
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| CAO Shu-jie.Divide all Luminosity Law and Determine the Content of Vitamin C in the Fruits and Vegetables[J].Journal of Henan Education Institute(Natural Science Edition),2005,14(3):43-44. |
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| Authors: | CAO Shu-jie |
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| Institution: | Department of Chemistry, Nanyang Normal University, Nanyang 473061, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | divide all luminosity law of Vitamin C determine |
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