| 微水相酶催化乙酸三甲基硅甲酯的氨解反应 |
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| 引用本文： | 彭华松,宗敏华,徐毅群. 微水相酶催化乙酸三甲基硅甲酯的氨解反应[J]. 华南理工大学学报(自然科学版), 2003, 31(1): 22-25 |
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| 作者姓名： | 彭华松 宗敏华 徐毅群 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640;华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640;华南理工大学,食品与生物工程学院,广东,广州,510640 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 (2 0 0 76 0 19),广东省自然科学基金资助项目 (0 0 0 4 4 4 ) |
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| 摘 要： | 从不同来源的脂肪酶中筛选出能催化非天然底物－－乙酸三甲基硅甲酯的氨解反应且具有较高活性的脂肪酶,并首次探讨了氨源,有机介质,反应初始水活度和温度对该酶促反应的影响。
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| 关 键 词： | 微水相 脂肪酶 乙酸三甲基硅甲酯 氨解反应 |
| 文章编号： | 1000-565X(2003)01-0022-04 |
| 修稿时间： | 2002-08-06 |
Enzymatic Ammonolysis of Trimethylsilylmethyl Acetate in Microaqueous Phase |
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| Peng Hua_song Zong Min_hua Xu Yi_qun. Enzymatic Ammonolysis of Trimethylsilylmethyl Acetate in Microaqueous Phase[J]. Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition), 2003, 31(1): 22-25 |
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| Authors: | Peng Hua_song Zong Min_hua Xu Yi_qun |
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| Abstract: | High active enzyme was selected from several lipases which can catalysed the ammonolysis of unnatural sbstance trimethylsilylmethyl acetate. For the first time the effects of ammonium sources, organic solvent, initial water activity and temperature on the ammonolysis were systematically explored in this paper. |
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| Keywords: | microaqueous phase lipase trimethylsilylmethyl acetate ammonolysis |
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