| 婴幼儿乳制品中香兰素的检测方法研究 |
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| 引用本文： | 刘玉萍.婴幼儿乳制品中香兰素的检测方法研究[J].湖南文理学院学报(自然科学版),2011(2):51-54. |
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| 作者姓名： | 刘玉萍 |
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| 作者单位： | 常德市食品监测中心测试部 |
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| 摘 要： | 应用气相色谱(GC)技术建立了婴幼儿乳制品中香兰素和乙基香兰素的内标法定量分析方法.利用香兰素和乙基香兰素在碱性条件下以酚盐形式存在、在水相中溶解度大、酸性条件下以分子形式存在的特点,将样品在含有NaCl的NaOH溶液中适度加热使蛋白质变性后,直接用乙醚萃取,效果良好.对几个具有婴幼儿食品图样包装的市售乳制品中香兰素和...
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| 关 键 词： | 气相色谱 乳制品 香兰素 乙基香兰素 |
Study of analysis method on vanillin in infant dairy products |
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| LIU Yu-ping.Study of analysis method on vanillin in infant dairy products[J].Journal of Hunan University of Arts and Science:Natural Science Edition,2011(2):51-54. |
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| Authors: | LIU Yu-ping |
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| Institution: | LIU Yu-ping(Testing Department,Changde Food Inspection Center,Changede 415000,China) |
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