浅谈高校食堂的未来发展——高速发展的经济条件下,如何提高高校食堂的竞争优势 |
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引用本文: | 刘斌.浅谈高校食堂的未来发展——高速发展的经济条件下,如何提高高校食堂的竞争优势[J].科技咨询导报,2008(35):214-214. |
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作者姓名: | 刘斌 |
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作者单位: | 盐城师范学院饮食服务中心 |
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摘 要: | 本文中作者对高校食堂管理的改革提出了一些看法,主张从提高员工的业务水平和道德素质;改善就餐环境,加强食品卫生安全管理工作,创造健康的校园饮食文化;食堂管理中的柔性和刚性这四个方面来提高高校食堂的竞争优势。
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关 键 词: | 道德素质 就餐环境 安全管理 饮食文化 |
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