糖蜜酒精连续发酵试验——(第一报)关于多槽式发酵条件

绪言随着我国社会主义建设的开展,为了劳支生产率的提高,必然走向生产过程的机械化,连续化和自动化的道路。但是现在发酵工业最大的缺点是反应速度慢以及生产过程的非连续性的操作。以淀粉质原料制造酒精的生产过程来说,它包括蒸煮,糖化,发酵以及蒸馏四个主要过程。在这些过程中,蒸煮和糖化已经达到半连续或完全连续化了;蒸馏老早已实行连续化了,所残留的只是一个发酵过程。它之所以产生反应速度慢和生产非连续性的原因是受生物的限制。