| 羧甲基化碱溶性银耳多糖的研究 |
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| 引用本文： | 吴琼.羧甲基化碱溶性银耳多糖的研究[J].长春大学学报,2009,19(10):66-68. |
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| 作者姓名： | 吴琼 |
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| 作者单位： | 长春大学农产品深加工吉林省普通高校重点实验室,吉林长春130022 |
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| 摘 要： | 采用化学修饰法，对碱溶性银耳多糖进行羧甲基化，提高其水溶性。并研究了不同反应条件对其取代度和水溶性的影响。获得最高取代度羧甲基化碱溶性银耳多糖的条件为：乙醇浓度75％，氢氧化钠／氯乙酸2．0：1，醚化温度55℃，醚化时间4h。最高取代度为0．4713，在水中的溶解度为36．38mg／mL。红外光谱证明修饰成功。
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| 关 键 词： | 碱溶性银耳多糖 羧甲基化 红外光谱 |
A research on carboxymethylation of alkai-soluble tremella polysaccharide |
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| WU Qiong.A research on carboxymethylation of alkai-soluble tremella polysaccharide[J].Journal of Changchun University,2009,19(10):66-68. |
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| Authors: | WU Qiong |
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| Institution: | WU Qiong(Key Laboratory of Agricultural Products Processing,Changchun University,Changchun 130022,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | alkai-soluble tremella polysaccharide carboxymethylation infrared spectrum |
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