| 水红花子总黄酮的超声波提取及抗氧化性研究 |
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| 引用本文： | 张雁南,刘刚,宋文爽.水红花子总黄酮的超声波提取及抗氧化性研究[J].长春师范学院学报,2013,32(4). |
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| 作者姓名： | 张雁南 刘刚 宋文爽 |
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| 作者单位： | 吉林工程技术师范学院食品工程学院,吉林长春,130052 |
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| 基金项目： | 吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目 |
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| 摘 要： | 研究水红花子总黄酮的超声波辅助法提取工艺,并对水红花子总黄酮的抗氧化活性进行测定.结果表明:水红花子总黄酮的最佳提取工艺条件为浸泡16h、乙醇浓度55％(v/v)、料液比1∶18(g·mL-1)、超声波功率100W、提取时间40min、提取温度70℃、提取次数2,此条件下总黄酮提取量为6.14g/100g;抗氧化实验证明水红花子总黄酮具有清除羟自由基的作用.
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| 关 键 词： | 水红花子 总黄酮 超声波辅助提取 抗氧化活性 |
Process Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction and Antioxidant Evaluation of Total Flavonoids of Polygoni Orientalis |
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| ZHANG Yan-nan
,
LIU Gang
,
SONG Wen-shang.Process Optimization of Ultrasonic-Assisted Extraction and Antioxidant Evaluation of Total Flavonoids of Polygoni Orientalis[J].Journal of Changchun Teachers College,2013,32(4). |
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| Authors: | ZHANG Yan-nan LIU Gang SONG Wen-shang |
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| Abstract: | |
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