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| 食品中食源性致病菌污染状况分析 | |
| 引用本文： | 李茂军.食品中食源性致病菌污染状况分析[J].科技咨询导报,2015(10). |
| 作者姓名： | 李茂军 |
| 作者单位： | 包头市食品药品检验检测中心 内蒙古包头 014060 |
| 摘 要： | 食源性致病菌是以食物为载体,侵入人体,引起人体慢性、急性中毒,对人体的生命健康带来威胁.文章从食源性致病菌来源及危害出发,分析了食源性致病菌的检测技术,并结合某地区的调查实例,分析了食品中食源性致病菌污染状况,从而为食品中食源性致病菌的控制、监督、检测提供参考. |
| 关 键 词： | 食品 食源性致病菌 检测 污染状况 |
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