| 气质联机法测定崂山绿茶中香气成分(Ⅰ) |
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| 引用本文： | 伯英,曲维柱,余季金,刘燕,张利峰.气质联机法测定崂山绿茶中香气成分(Ⅰ)[J].青岛大学学报(自然科学版),2006,19(3):48-51,56. |
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| 作者姓名： | 伯英 曲维柱 余季金 刘燕 张利峰 |
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| 作者单位： | 1. 青岛大学环境科学与工程系,青岛,266071
2. 青岛云启山茶叶公司,青岛,266071 |
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| 摘 要： | 介绍了青岛崂山绿茶中香气成分的分析方法。用常压水蒸气蒸馏法提取崂山绿茶中的香气成分。冷凝液用乙醚萃取。萃取液经脱水，在室温25℃1个标准大气压下使乙醚挥发，保留体积为1．5mL。用气相色谱-质谱联机法（GC—MS，Saturn2000）对其中的香气成分进行了定性分析。被检出的天然香气物质有44种，与NIST谱图库（美国标准与技术研究院NIST数据库）的匹配效果较好，尤其是12种具有代表性的成分。试验结果表明，崂山绿茶中香气物质种类较丰富。
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| 关 键 词： | 崂山绿茶 香气 气质联机 分析 |
| 文章编号： | 1006-1037（2006）03-0048-04 |
| 收稿时间： | 2006-06-13 |
| 修稿时间： | 2006-06-13 |
Determination of Aroma in Laoshan Green Tea by GC/MS(Ⅰ) |
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| BO Ying,QU Wei-zhu,YU Ji-jin,LIU Yan,ZHANG Li-feng.Determination of Aroma in Laoshan Green Tea by GC/MS(Ⅰ)[J].Journal of Qingdao University(Natural Science Edition),2006,19(3):48-51,56. |
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| Authors: | BO Ying QU Wei-zhu YU Ji-jin LIU Yan ZHANG Li-feng |
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| Institution: | 1. The Department of Environmental Science and Engineering, Oingdao University, Qingdao 266071, China; 2. Qingdao Yunqi Shan Tea Company, Qingdao 266071, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | laoshan green tea aroma GC/MS analysis |
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