| 高职高专院校《食品应用化学》课程教学改革与实践 |
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| 引用本文： | 董伟,宋佳佳,杨丽敏,杨景.高职高专院校《食品应用化学》课程教学改革与实践[J].科技咨询导报,2015,12(8). |
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| 作者姓名： | 董伟 宋佳佳 杨丽敏 杨景 |
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| 作者单位： | 黑龙江农业经济职业学院 黑龙江牡丹江 157041 |
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| 基金项目： | 黑龙江农业经济职业学院教育教学研究与改革项目 |
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| 摘 要： | 《食品应用化学》课程是食品分析与检验专业的一门重要基础课程.为适应高等职业教育对人才培养的要求,增强学生的职业能力,从科学安排教学内容、改进教学方法、完善考核标准等方面,对《食品应用化学》课程的教学改革进行探索.实践证明,教学改革的实施,激发了学生的学习兴趣和学习主动性,提高了学生的动手操作能力,增强了学生的职业能力.
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| 关 键 词： | 食品应用化学 教学改革 教学模式 教学方法 |
Teaching Reform and Practice of Food Chemistry in High Vocational College |
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| Dong Wei,Song Jiajia,Yang Limin,Yang Jing.Teaching Reform and Practice of Food Chemistry in High Vocational College[J].Science and Technology Consulting Herald,2015,12(8). |
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| Authors: | Dong Wei Song Jiajia Yang Limin Yang Jing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food chemistry Teaching reform Teaching mode Teaching method |
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