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| 亚洲的粮食──稻谷 | |
| 引用本文： | 桂玲.亚洲的粮食──稻谷[J].河南科技,2000(7). |
| 作者姓名： | 桂玲 |
| 摘 要： | 稻谷是世界上最重要的粮食作物之一，现在各大洲都有种植。亚洲稻产区主要分布在温带、热带季风和热带雨林气候区，主要包括人口稠密的东亚、东南亚和南亚。由于亚洲居民大多喜欢以大米为主食，因此稻米被认为是“亚洲的粮”。中国和印度是世界最大的稻谷生产国。其中，中国的稻谷产量占全球的３７.９％，为世界之冠。中国新的《稻谷》标准也将于 ２０００年 ４月 １日起实行。 直链淀粉含量直链淀粉含量与稻米的食味密切相关。国内外研究都认为稻米中的直链淀粉以中等为最好。国际水稻研究所将直链淀粉中等含量定为２１％－２４％。这与我… |
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