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| 微生物发酵转化黄姜生成薯蓣皂苷元的研究 | |
| 引用本文： | 喻东.微生物发酵转化黄姜生成薯蓣皂苷元的研究[J].四川大学学报(自然科学版),2009,46(6). |
| 作者姓名： | 喻东 |
| 作者单位： | 四川大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 本实验筛选到一株能高效转化薯蓣皂苷生成薯蓣皂素的菌株，并进行液体发酵转化，HPLC检测发酵前后薯蓣皂苷及薯蓣皂苷元含量的变化，表明经菌株的转化作用后，黄姜中的薯蓣皂苷生成薯蓣皂苷元，对发酵条件包括培养基成份，底物浓度，装量，接种量，转速进行优化，并找到充分利用黄姜的生态环保的预处理方法，发展出一种高效清洁的薯蓣皂苷元生产工艺。 |
| 关 键 词： | 黄姜，薯蓣皂苷，微生物转化，预处理，发酵优化 |
The microbial transformation of the Dioscorea zingiberensis C.H.Wright generating the diosgenin |
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| yu dong.The microbial transformation of the Dioscorea zingiberensis C.H.Wright generating the diosgenin[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),2009,46(6). | |
| Authors: | yu dong |
| Abstract: | |
| Keywords: | Dioscorea zingiberensis C H Wright Diosgenin microbial transformation pre-treatment fermentation optimization |
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