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| 大连沿海几种腹足类和双壳类的营养成分分析 | |
| 作者姓名： | 陶平 许庆陵 谭淑荣 |
| 作者单位： | 大连水产学院,养殖系,辽宁,大连,116023;大连水产学院,养殖系,辽宁,大连,116023;大连水产学院,养殖系,辽宁,大连,116023 |
| 摘 要： | 对大连沿海所产生的３种腹足类和８种双壳类的有机和无机成分进行了测定分析,分析结果表明：蛋白质、脂肪含量均有差异,大多可称之为高蛋白,低脂肪食品,无机营养素含量因各类而不同,但总的变化趋势差距不大。为开发和利用这些海洋贝类资源提供了评价的参考依据。 |
| 关 键 词： | 大连沿海 腹足类 双壳类 营养成分 |
| 修稿时间： | 1999-11-04 |
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