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| 因陋就简制玉米苞皮淀粉 | |
| 引用本文： | 凌盛元.因陋就简制玉米苞皮淀粉[J].今日科技,1996(5). |
| 作者姓名： | 凌盛元 |
| 作者单位： | 苏州医药中专生化实验室!215008 |
| 摘 要： | 淀粉为多糖类高分子有机化合物,广泛应用于食品、制药、轻工、纺织等工业领域.若用大米及谷薯类粮食作物制淀粉,则成本较高.据测试,玉米苞皮中淀粉含量可观,经加工制取,每百公斤可净得淀粉50公斤左右.它含蛋白质3.05%,脂肪0.64%,葡萄糖1.62%,是一种不可多得的食品原材料.现将其因陋就简的制取工艺介绍如下: |
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