| 橡椀单宁降解酶产生菌发酵条件 |
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| 引用本文： | 李庆,姚开,黄文,石碧.橡椀单宁降解酶产生菌发酵条件[J].南京林业大学学报(自然科学版),2002,26(5):73-75. |
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| 作者姓名： | 李庆 姚开 黄文 石碧 |
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| 作者单位： | 四川大学轻工与食品学院,四川,成都,610065 |
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| 摘 要： | 对分离到的一株可产生橡Wan单宁降解酶，并有较高鞣花酸产率的曲霉发酵条件进行了研究。结果表明，该菌产橡Wan单宁降解酶的适宜培养条件为：培养液的橡Wan单宁浓度为5.0g/L、蔗糖20g/L、蛋白胨6.0g/L，起始pH5.0,250mL三角瓶培养液装液量为100mL，30℃、120r/min摇床培养48h。该酶在pH为4.0-5.0、温度30℃时稳定性最好。
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| 关 键 词： | 橡Wan单宁 降解酶 产生菌 发酵条件 曲霉 |
| 文章编号： | 1000-2006(2002)05-0073-03 |
| 修稿时间： | 2001年9月25日 |
Fermentation Conditions of the Mold Producing Valonia Tannin Hydrolase |
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| LI Qing,YAO Kai,HUANG Wen,SHI Bi.Fermentation Conditions of the Mold Producing Valonia Tannin Hydrolase[J].Journal of Nanjing Forestry University(Natural Sciences ),2002,26(5):73-75. |
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| Authors: | LI Qing YAO Kai HUANG Wen SHI Bi |
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| Institution: | LI Qing,YAO Kai,HUANG Wen,SHI Bi * |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Valonia tannin Aspergillus Hydrolase Fermentation conditions |
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