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| 桑叶保健食品前景广阔 | |
| 引用本文： | 何文.桑叶保健食品前景广阔[J].应用科技,1999(7):15. |
| 作者姓名： | 何文 |
| 作者单位： | 扬州市宝应信息部!泰山东村54幢225000 |
| 摘 要： | 桑叶为常用中药材，具有疏民、清热、清肝、明目等功效，主要用于治疗风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、肺热、咳嗽等。据测定，桑叶中含有糖类、脂肪、17种氨基酸、胆碱、有机酸、胡萝卜素、VB1、VB2、VC、叶酸和钙、铁、锰、锌、磷等多种人体必需的苦口养物质及元素。过去，人们只知道桑叶是桑蚕的、王食，或少部分用于中药材和清凉材料。近些年来，日本正将桑叶是桑蚕叶列入未利用开发食品素材计划，对之进行系统研究及开发利用日本的科技人一贝进行研究后认为，桑叶极有可能成为功能性食品和原料，目前在日本已有桑叶面、含桑叶的小… |
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