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| 兰州市餐具消毒效果观察 | |
| 引用本文： | 刘萍,董晓梅,王文柱.兰州市餐具消毒效果观察[J].甘肃科技,1994(6). |
| 作者姓名： | 刘萍 董晓梅 王文柱 |
| 作者单位： | 兰州市卫生防疫站 730030 (刘萍，董晓梅)，兰州市卫生防疫站 730030(王文柱) |
| 摘 要： | 餐具消毒是把住“病从口入”关,预防肠道传染病的一项主要措施。为了进一步贯彻落实《食品卫生法》和饮食业卫生“五四”制,加强对我市饮食行业餐具的卫生管理,并为制定餐具消毒的细菌学卫生标准提供科学依据,我们于1991年4月、5月、8月、10月,先后4次对我市饮食行业比较集中、客流量大的城区,进行了餐具消毒效果现场观察。 |
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