甘蔗糖蜜促进类球红细菌辅酶Q10的糖转化效率

考察了甘蔗糖蜜对类球红细菌发酵生产辅酶Q₁₀生物合成的影响，优化得到最佳的甘蔗糖蜜添加工艺，提升了糖转化率，大幅度降低了生产成本。不同碳源底物对辅酶Q₁₀产物合成有较大的影响，其中葡萄糖为最适碳源，利于类球红细菌菌体的生长和辅酶Q₁₀的合成。通过正交试验对辅酶Q₁₀发酵培养基进行了优化，当甘蔗糖蜜质量浓度为20 g/L、葡萄糖质量浓度为30 g/L、KH₂PO₄质量浓度为1 g/L时，对类球红细菌生长和辅酶Q₁₀合成均有利，且辅酶Q₁₀发酵效价达到了380.1 mg/L，糖转化率12.71 mg/g。在30 L发酵罐上进行发酵放大，结果辅酶Q₁₀产量最高达到3 311 mg/L，较对照组提高了15.4%，糖转化率提高了13.9%，这些发酵过程的生理参数进一步验证了甘蔗糖蜜有利于菌体代谢活力的维持以及辅酶Q₁₀的合成。