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| 初论中国古代药酒 | |
| 引用本文： | 田育诚,孙晓云.初论中国古代药酒[J].河北师范大学学报(自然科学版),1991(3):113-116. |
| 作者姓名： | 田育诚 孙晓云 |
| 作者单位： | 长春大学，河北师范大学 |
| 摘 要： | 我国是世界上酿酒最早的国家之一,至迟在龙山文化后期或更早些已能酿酒了.随着时代的演变,酿酒技术不断进展,酒的品种亦不断地增多.除了食用酒,如各种米酒(黄米酒、糯米酒等),各种果酒(梨酒、葡萄酒等)之外,同时还出现了药酒.作为化学史重要内容之一的药酒问题,迄今尚无系统深入论述,本文较深入全面地撷集了古代药酒的史实资料,对药酒的起源、作用、酿制方法这三个问题作以下探讨论述. |
| 关 键 词： | 药酒 中国 古代 起源 酿制 |
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