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每天究竟吃多少鸡蛋最合适
摘 要:
鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋中还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收.利用率高达98%以上,营养价值很高。
关 键 词:
鸡蛋
维生素A
B族维生素
蛋白质
营养丰富
生理需要
营养价值
卵磷脂
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