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| 论牛舍环境和牛体卫生对原料奶微生物数量的影响 | |
| 引用本文： | 田雪,曲海波.论牛舍环境和牛体卫生对原料奶微生物数量的影响[J].科技咨询导报,2008(14):167-168. |
| 作者姓名： | 田雪 曲海波 |
| 作者单位： | 哈尔滨大什食品有限责任公司，黑龙江农垦乳品检测中心 |
| 摘 要： | 本文针对影响原料奶微生物数量的一个方面：牛舍环境和牛体卫生对微生物数量的影响进行了一系列的调查，实验和研究。通过对牛舍环境清洁程度．牛舍不同位置．牛安置情况所造成的微生物数量的改变的实验和分析，了解不同情况下对乳中微生物数量的影响程度，并从中找到更好控制微生物数量增长的方法和措施，最终达到改善牛乳品质的目的。 |
| 关 键 词： | 原料乳 卫生质量 影响 |
| 文章编号： | 1674-098X(2008)05(b)-0167-02 |
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