| 果胶裂解酶液态发酵条件的研究 |
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| 引用本文： | 兰颖辉,路福平. 果胶裂解酶液态发酵条件的研究[J]. 天津科技大学学报, 2006, 21(2): 15-18 |
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| 作者姓名： | 兰颖辉 路福平 |
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| 作者单位： | 天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300222 |
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| 摘 要： | 通过单因素及正交实验对黑曲霉(Aspergillus niger)产生果胶裂解酶的发酵条件进行优化,研究了该酶的性质。实验表明,该酶的最适产酶培养基组成为(g·L-1):麸皮60,玉米秸杆40,尿素20,K2HPO4·3H2O 2．0,KCl 7．0,CaCO310．0。最适培养条件为:初始pH 6．0,30℃,接种量8％,培养2 d,此时酶活力为8．47 U／mL。该酶的最适温度50℃,最适pH 6．0。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 果胶裂解酶 发酵 |
| 文章编号： | 1672-6510(2006)02-0015-04 |
| 修稿时间： | 2005-10-27 |
Study on Fermentation Conditions for Pectin Lyase Production by Aspergillus niger |
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| LAN Ying-hui,LU Fu-ping. Study on Fermentation Conditions for Pectin Lyase Production by Aspergillus niger[J]. Journal of Tianjin University of Science & Technology, 2006, 21(2): 15-18 |
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| Authors: | LAN Ying-hui LU Fu-ping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus niger pectin lyase fermentation |
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