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| γ-聚谷氨酸的絮凝活性研究 | |
| 作者姓名： | 鞠蕾 马霞 |
| 作者单位： | 上海应用技术学院,香料香精技术与工程学院,上海,200235 |
| 摘 要： | 利用枯草芽孢杆菌通过发酵生产得到γ-聚谷氨酸,再经过提取纯化得到纯品.γ-聚谷氨酸作为一种新型的微生物絮凝剂,具有用量少、无污染等优点.通过研究表明,最佳絮凝介质为1g/L的高岭土溶液,γ-聚谷氨酸的浓度为0.2 g/L时絮凝活性最好,最佳絮凝条件为自然pH值和室温,最佳的助凝离子是Cu2+,当Cu2+的浓度为0.2 mol/L时助凝效果最好,此外γ-PGA比聚丙烯酰胺具有更好的絮凝活性,对花园土的絮凝率能达到32.1%. |
| 关 键 词： | 枯草芽孢杆菌 微生物絮凝剂 γ-聚谷氨酸 絮凝 |
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