| 佛手瓜多糖的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 余文杰,陈健旋.佛手瓜多糖的提取工艺研究[J].井冈山大学学报（自然科学版）,2015(2):33-37,62. |
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| 作者姓名： | 余文杰 陈健旋 |
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| 作者单位： | 漳州职业技术学院食品与生物工程系, 福建, 漳州 363000;农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心, 福建, 漳州 363000,漳州职业技术学院食品与生物工程系, 福建, 漳州 363000;农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心, 福建, 漳州 363000 |
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| 基金项目： | 福建省中青年教师教育科研项目(JB14182);漳州职业技术学院科研计划项目(ZZY1415) |
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| 摘 要： | 为优化热浸提佛手瓜多糖的工艺,在单因素实验的基础上,选择提取温度、液料比、提取时间为自变量,以多糖提取率为响应值,采用Box-Benhnken法设计三因素三水平的响应面分析实验。结果表明,最佳的提取工艺条件为:提取温度81℃、液料比20 m L·g-1,提取时间138 min。在此条件下,实际测得多糖的提取率为2.775%,与预测值相对误差为0.57%,验证了数学模型的有效性,表明该工艺条件合理可行。
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| 关 键 词： | 佛手瓜 多糖 提取 |
| 收稿时间： | 1/7/2015 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2/9/2015 12:00:00 AM |
EXTRACTION PROCESS OF POLYSACCHARIDES FROM SECHIUM EDULE |
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| YU Wen-jie and CHEN Jian-xuan.EXTRACTION PROCESS OF POLYSACCHARIDES FROM SECHIUM EDULE[J].Journal of Jinggangshan University(Natural Sciences Edition),2015(2):33-37,62. |
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| Authors: | YU Wen-jie and CHEN Jian-xuan |
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| Institution: | Department of Food and Biology Engineering, zhangzhou institute of technology, Zhangzhou, Fujian 363000, China;Applied Technical Engineering Center of Fujian University for Further Processing and Safety of Agricultural Products, Zhangzhou, Fujian 363000, China and Department of Food and Biology Engineering, zhangzhou institute of technology, Zhangzhou, Fujian 363000, China;Applied Technical Engineering Center of Fujian University for Further Processing and Safety of Agricultural Products, Zhangzhou, Fujian 363000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sechium edule polysaccharides extraction |
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