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| 柱前衍生—高效液相色谱法测定酱油中游离氨基酸 | |
| 引用本文： | 罗继平.柱前衍生—高效液相色谱法测定酱油中游离氨基酸[J].科技咨询导报,2010(25):213-214. |
| 作者姓名： | 罗继平 |
| 作者单位： | 衡阳市产商品质量监督检验所,湖南衡阳,421000 |
| 摘 要： | 建立一种测定酱油17种游离氨基酸的方法。酱油经离线衍生后,采用常用C18色谱柱,进行反相高效液相色谱分析。方法检出限为0.5μmol/L,样品加标回收率为92%～102%。该方法不需专用氨基酸分析色谱柱,灵敏度高、重现性好、检出限低、回收率高。 |
| 关 键 词： | 氨基酸 柱前衍生 高效液相色谱法 酱油 |
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