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| 案例教学法在《食品营养与卫生》课程教学中的实践 | |
| 作者姓名： | 张焕新 张伟 |
| 作者单位： | 江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技学院,江苏泰州225300 |
| 基金项目： | 江苏省职业教育教学改革研究课题（GYC35） |
| 摘 要： | 为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案例式教学法在食品营养与卫生课程教学中的应用,激发了学生的学习兴趣,增强了学习的主观能动性,提高了学生的综合素质,培养了学生从事食品生产、经营的实际工作的能力。 |
| 关 键 词： | 食品营养与卫生 案例教学 教学改革 |
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