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| 十佳儿童食品 | |
| 引用本文： | 唐绿意.十佳儿童食品[J].应用科技,1999(1). |
| 作者姓名： | 唐绿意 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 美国一些著名儿童营养学家和儿童食品家，最近通过合作研究，向家长们推荐了“十佳”儿童食品。它们是：新鲜水果，绿色蔬菜，脱脂牛奶（或羊奶），去皮鸡肉，全麦饼干，含脂肪较少的玉米片或土豆片和气泵轧出的爆玉米花。专家们在作推荐的同时还解释说，严格地说，诸如玉米花、炸土豆片等零食并不算儿童的“健康食品”，但考虑到美国孩子对这类“传统本食”的嗜好，故仍将其归人“十佳”儿童食品之列。此外，烹任方式也有讲究，一般说来尽量减少油煎、油炸、熏制，以免营养物受损和援人跑肪过多。相映成趣的是，专家们也公布了“十基”儿童… |
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