| 耐高温耐高酒度醋酸菌选育研究 |
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| 引用本文： | 邵建宁,王秉峰,路等学,高静梅.耐高温耐高酒度醋酸菌选育研究[J].甘肃科学学报,2005,17(4):12-14. |
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| 作者姓名： | 邵建宁 王秉峰 路等学 高静梅 |
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| 作者单位： | 甘肃省科学院,生物研究所,甘肃,兰州,730000 |
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| 基金项目： | 甘肃省科学事业费项目(QS992-C32-025) |
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| 摘 要： | 从高温季节发酵良好的醋醅中,分离筛选出N 9、F17两株醋酸菌,在培养温度35℃,培养基酒度6%(V/V)条件下,产酸量均高于A S1.41号.以N 9、F17为出发菌株,经紫外线、硫酸二乙酯逐级诱变,分别获得编号为HN 15、HF6两株耐高温耐高酒度醋酸菌株.在培养温度40℃,培养基酒度12%(V/V)条件下,HN 15酒精转化率为75%,HF6酒精转化率为70%.
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| 关 键 词： | 耐高温 耐高酒度 醋酸菌 选育 |
| 文章编号： | 1004-0366（2005）04-0012-03 |
| 收稿时间： | 2005-07-04 |
| 修稿时间： | 2005年7月4日 |
Studies on the Breeding of Thermotolerant and High Ethanol Tolerant Acetic Acid Bacteria Strain |
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| SHAO Jian-ning,WANG Bing-feng,LU Deng-xue,GAO Jing-mei.Studies on the Breeding of Thermotolerant and High Ethanol Tolerant Acetic Acid Bacteria Strain[J].Journal of Gansu Sciences,2005,17(4):12-14. |
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| Authors: | SHAO Jian-ning WANG Bing-feng LU Deng-xue GAO Jing-mei |
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| Institution: | Institute of Biology, Gansu Academy of Sciences, Lanzhou 730000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | thermotolerant high ethanol tolerant acetic acid bacteria breeding |
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