冻干食品“涨”声一片

<正>视聆通农业信息网讯冻于食品又叫脱水食品,是国际上新兴的一种绿色食品。它选用无公害食品,应用冻干技术在瞬间脱水,脱水率高达96％-97％,既保持了新鲜蔬菜和水果的组织结构,又有较强的复水性,短时间内浸泡即可恢复原状,具备耐贮存、便携带、卫生等特点 目前,我国的冻干食品企业具有相当实力,已经开发了大蒜片、青红椒、洋葱圈、红萝卜丁、土豆、黄爪、苹果片、梨丁、菠菜、白菜、甘蓝等20多个品种,近一半产品供不应求。