|
|||||
|
|
| 我国葡萄酒在进出口及货架期环节的质量安全问题及对策 | |
| 作者姓名： | 韩舜愈 王婧 米兰 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学食品科学与工程学院／甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室,甘肃兰州730070 |
| 摘 要： | 概述了葡萄酒在货架期、进出口环节中可能出现的安全问题及常见的品质安全变化的因素,对比了国内外现阶段葡萄酒农残检测、管理制度和法律法规建设等方面的主要差异,并针对性地提出了一些对策与建议. |
| 关 键 词： | 葡萄酒 货架期 品质安全 |
| 收稿时间： | 2014-05-01 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《北京工商大学学报(自然科学版)》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《北京工商大学学报(自然科学版)》下载全文 | |