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| 固定化原生质体产谷氨酸脱氢酶的研究 | |
| 引用本文： | 苏正定,郭勇.固定化原生质体产谷氨酸脱氢酶的研究[J].华南理工大学学报(自然科学版),1993,21(4):26-32. |
| 作者姓名： | 苏正定 郭勇 |
| 作者单位： | 华南理工大学食品工程系，华南理工大学食品工程系，华南理工大学食品工程系 |
| 摘 要： | 本文介绍了用海藻酸钙凝胶固定化谷氨酸棒杆菌T_(6-13)原生质体生产谷氨酸脱氢酶GDH,Eel.4.1.4的研究。固定化原生质体培养72h后发酵液中GDH活力可达到1.64×~(-2)U/mL,为游离细胞内产酶的205%.固定化原生质体还可用溶菌酶处理固定化细胞而制得,与直接制得的固定化原生质体具有同样的产酶能力,且制备方便,可重复使用,具有良好的贮藏稳定性。 |
| 关 键 词： | 原生质体 固定化 谷氨酸脱氢酶 |
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