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西瓜果茶饮料生产技术
引用本文:
吴兆翔.西瓜果茶饮料生产技术[J].甘肃科技,1994(2).
作者姓名:
吴兆翔
摘 要:
西瓜是人们理想的解暑食品。除了含90%左右的水份以外,还含有人体必需的维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、苹果酸、谷氨酸、磷酸及微量元素钙、铁等营养物质。祖国医学认为:西瓜有止渴、解暑、消烦、利咽、解酒、清热、利尿、止痢等功效,既能防病,又能治病,是不可多得的营养佳品。
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