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| 从茶叶中提取茶多酚的工艺探讨 | |
| 引用本文： | 罗伟强,李济权.从茶叶中提取茶多酚的工艺探讨[J].广西民族学院学报(自然科学版),2003,9(3):40-42,47. |
| 作者姓名： | 罗伟强 李济权 |
| 摘 要： | 用正交实验方法探讨了茶叶中茶多酚的最佳提取工艺。研究结果表明：用4倍于叶重体积的水溶液加热回流提取4次，每次提取20min，用2倍于提取水溶液体积的乙酸乙酯萃取3次，茶叶中茶多酚提取效果最好，其平均浸出率可达86．3％。 |
| 关 键 词： | 茶多酚 茶 提取 |
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