| 抗氧化山茶润肤油制备与活性研究 |
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| 引用本文： | 朱敏,金日生.抗氧化山茶润肤油制备与活性研究[J].合肥工业大学学报(自然科学版),2019,42(2). |
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| 作者姓名： | 朱敏 金日生 |
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| 作者单位： | 合肥工业大学 食品与生物工程学院,安徽合肥,230009;合肥工业大学 食品与生物工程学院,安徽合肥,230009 |
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| 基金项目： | 安徽省科技重大专项资助项目;安徽大学现代生物制造协同创新中心开放课题资助项目 |
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| 摘 要： | 文章研究了一种山茶润肤油的配方及制备工艺。首先对市售山茶油进行冬化处理,考察不同冬化温度对山茶油耐寒时间的影响,得出山茶油在4℃下冬化24 h可以达到较长时间的耐寒稳定性和较好的固液分离。以冬化后山茶油为基础油制备润肤油,以黏度和感官评分为指标,对制备的润肤油进行考察,得出最佳配方为山茶油58.2%、甜杏仁油25%、GTCC 15%、茶树精油0.8%、维生素E醋酸酯1%。在该配方下制得的润肤油清除DPPH·、·OH和O_2~-·的半抑制质量浓度(IC_(50))分别为15.37、36.14、46.15 mg/mL,表明该润肤油具有良好的抗氧化性。
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| 关 键 词： | 山茶油 润肤油 冬化 抗氧化 |
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