| 二次导数伏安法同时测定食品中苋菜红、胭脂红色素含量 |
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| 引用本文： | 王丽增,张晓丽,朱晨. 二次导数伏安法同时测定食品中苋菜红、胭脂红色素含量[J]. 山东大学学报(理学版), 1994, 0(1) |
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| 作者姓名： | 王丽增 张晓丽 朱晨 |
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| 作者单位： | Dept. of Chem.，Shandong Univ.，Jinan |
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| 摘 要： | 用线性扫描吸附伏安法研究了Ｔｒｉｓ－醋酸底液中（ｐＨ８．７），食用色素苋菜红，胭脂红在悬汞电极上的伏安特性，两色素分别在－０．５１Ｖ和－０．６７Ｖ（ｖｓ．ＳＣＥ）产生强吸附还原峰，导数峰电流与其浓度分别在５．０×１０（－１０）～５．０×１０（－７）及５．０×１０（－９）～１．０×１０（－７）ｍｏｌ／Ｌ范围内呈良好线性关系，本法可不经分离直接测定食品、药物胶囊中两色素各自的含量．
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| 关 键 词： | 吸附伏安法，苋菜红，胭脂红 |
SIMULTANEOUS DETERMINATION OF AMARANTH AND CARMINE IN FOOD BY SECOND DERIVATIVE VOLTAMMETRY |
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| Wang Lizeng, Zhang Xiaoli, Zhu Chen. SIMULTANEOUS DETERMINATION OF AMARANTH AND CARMINE IN FOOD BY SECOND DERIVATIVE VOLTAMMETRY[J]. Journal of Shandong University, 1994, 0(1) |
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| Authors: | Wang Lizeng Zhang Xiaoli Zhu Chen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | second derivative voltammetry amaranth carmine |
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