| 响应面法优化新疆风味调和茶总糖的提取工艺 |
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| 引用本文： | 袁巧云,张建梅,唐钰,张良,顾倩,尚志,胡卫成.响应面法优化新疆风味调和茶总糖的提取工艺[J].淮阴师范学院学报(自然科学版),2020,19(3):218-222,232. |
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| 作者姓名： | 袁巧云 张建梅 唐钰 张良 顾倩 尚志 胡卫成 |
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| 作者单位： | 淮阴师范学院生命科学学院,江苏淮安 223300 |
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| 基金项目： | 江苏省高校品牌专业建设工程项目;国家科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 为了优化新疆风味调和茶总糖的提取工艺,以总糖含量作为指标,采用苯酚-硫酸法测定新疆风味调和茶中总糖的含量.在单因素实验的基础上,考察提取温度,提取时间,料液比3个主要实验因素对新疆风味调和茶总糖提取量的影响;根据Box-Behnken设计原理采用3因素3水平的响应面分析方法优化新疆风味调和茶中总糖的提取工艺.研究结果表明,影响新疆风味调和茶总糖提取量因素的顺序为:料液比,提取温度,提取时间;最优工艺为:提取温度100℃,提取时间2.02h,料液比1:40(g/g).选定条件下得到的总糖提取量为944.35g/mL.
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| 关 键 词： | 调和茶 总糖 响应面法 苯酚-硫酸法 提取工艺 |
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