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| 浅析羧酸酯类合成香料的发展 | |
| 引用本文： | 露瀣垒.浅析羧酸酯类合成香料的发展[J].当代地方科技,2009(5):126-126. |
| 作者姓名： | 露瀣垒 |
| 作者单位： | 长江大学生命科学学院食品科学与工程,434025 |
| 摘 要： | 随着生活水平的提高,消费者对食品、饮料的口味、口感要求越来越高,这就需要大量使用香精、香料来迎合消费者,促进了食品企业对香精香料的应用。研究和开发出高效、环保的催化剂,是羧酸酯类香料的合成的研究发展方向。 |
| 关 键 词： | 羧酸酯类 香精 香料 |
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